HFOナチュラル薬膳講座
現代社会の病は、生活環境の大きな変化によって起こるものが多くあります。 その中で”食事”が占める割合は大きく、 食生活の改善こそが「健康」にむすびつくといえます。 食生活が見直されている今、ハーブなどの植物や薬膳が注目され、 その正しい知識と技術の普及に大きな期待が寄せられているのです。 当講座は、ハーブや薬膳の正しい知識と技術を修得して、 自らの健康維持はもちろんのこと、 家族、友人たちのよき”食のリーダー”として活躍するために、 NPO法人日本ハーブ振興協会が認定する資格、 ハーバル・フード・オーガナイザー（HFO）の取得を目指します。
講座概要
| 受講形態 | フリータイム予約制 |
|---|---|
| 回数 | 全10回 【無料補講は何回でもお受け頂けます。】 |
| 時間 | 2時間/1回 合計：20時間 |
| 受講料金 | ¥88,000(税抜) |
| 教材費 | ¥40,000(税抜) |
三枝先生が語る
薬膳講座の魅力
東洋医学は、人間の体をトータルに考えます。そこが実に奥の深いところなんです。たとえば、消化器系の不調であっても、その部分だけに原因があると考えるのではなく、その人の体質や季節、症状など全体をみた上で、薬膳であればどんな食べ物を摂ったらよいかを独自の理論で導き出します。4冊あるテキストのうち、1冊は食材辞典です。薬膳と聞くと、日本人にはあまり馴染みのない漢方的な素材をイメージしがちですが、この本には漢方的な素材だけでなくダイコンやニンジン、サバやイワシなど、いつも食卓に上がっている身近な食材もたくさん出てきます。薬膳は、食＝薬という考え方ですから、1日3回の食事がすべて薬になれば、健康増進に大きな力となります。
